Grainfed okseklump | Mørt og saftigt oksekød i flere størrelser
Fra 75,00 kr.
Bemærk, at der vil blive pålagt emballagegebyr på 35,- pr. ordre.
Grainfed okseklump – mørt og smagfuldt oksekød fra kornfodret kvæg. Vælg mellem 0,5 kg, 1 kg, 2 kg, 3 kg eller helt stykke. Perfekt til braisering, grill, ovn og sous vide. Vakuumpakket og klar til brug. Køb hos Slagterbob.
Grainfed okseklump er mørt og saftigt oksekød fra kornfodrede kvæg. Perfekt til langtidsstegning, sous vide, braisering eller på grill. Vælg din størrelse – fra 0,5 kg til helt stykke.
Mør, saftig og fyldt med smag
Denne okseklump stammer fra nøje udvalgt grainfed kvæg, som har fået en kontrolleret fodring med korn for at udvikle mere fedtmarmorering, saftighed og dyb smag. Det gør udskæringen velegnet til både langsom og hurtig tilberedning.
Fleksibel portionsstørrelse
Du vælger selv, om du vil have:
✅ 0,5 kg – perfekt til 1–2 personer
✅ 1 kg – god til mindre stege eller tern
✅ 2–3 kg – ideelt til større selskaber eller batch-cooking
✅ Hel okseklump – for dig, der vil have hele stykket og selv skære ud
Alle størrelser leveres vakuumpakket og klar til brug eller nedfrysning.
✅ Tilberedningstip:
Langtidsstegt grainfed okseklump (1–2 kg):
Krydr med salt, peber og hvidløg
Brun ved høj varme
Steg i ovn ved 140 °C i 3–4 timer med låg og lidt væske
Træk kødet fra hinanden og servér som pulled beef
Alternativt: Tilbered sous vide i 24 timer ved 56–58 °C for ekstrem mørhed.
✅ FAQ (Google-indekserbar)
Hvad betyder grainfed?
Grainfed (kornfodret) kvæg har fået korn som en del af foderet, hvilket giver mere fedtmarmorering, saftighed og smag end græsfodret kød.
Er okseklump velegnet til grill?
Ja – skåret i skiver eller som hel steg. Perfekt til low & slow på grill eller i smoker.
Kan jeg fryse det ned?
Ja – alt leveres vakuumpakket og egnet til både køl og frost.
Er det med eller uden net?
Normalt uden net – men spørg os, hvis du ønsker det bundet/stegt som roastbeef.
Oprindelse
USA – SYDAMERIKA
