Kornfodret Angus yderlår
Fra 139,00 kr.
Bemærk, at der vil blive pålagt emballagegebyr på 35,- pr. ordre.
Kornfodret Angus – ekstra mørhed og smag
Kornfodret Angus yderlår er en klassisk, magert udskæring med god smag og struktur. Ideel til både steg, tern og skiver – eller som hjemmelavet roastbeef.
Vores yderlår fra Angus kvæg er kornfodret (grainfed), hvilket betyder, at dyrene er opvokset med en balanceret kost med korn – det giver mere fedtmarmorering, mørhed og dyb oksekødssmag end traditionelt græsfodret kød.
Udskæringen har en fast, men mør struktur og er utrolig alsidig i køkkenet.
✅ Anvendelsesmuligheder
✅ Steges hel som roastbeef eller oksesteg
✅ Skæres i tern til grillspyd eller simreretter
✅ Skæres i tynde skiver til pålæg eller carpaccio
✅ Bruges som base til hjemmelavet bøf tartar
✅ Tilberedningstip – roastbeef af yderlår:
Bind evt. op med snor for jævn form
Krydr med salt, peber og evt. rosmarin
Brun hurtigt på pande
Steg ved 120 °C til kernetemperatur 54–56 °C
Lad hvile før udskæring i helt tynde skiver
✅ FAQ
Hvad er yderlår?
En mager udskæring fra bagparten med god struktur og smag – velegnet til steg, skiver eller tern.
Er det kornfodret?
Ja – fra Angus-kvæg fodret med korn, hvilket giver ekstra mørhed og fedtmarmorering.
Kan det bruges til roastbeef?
Ja – det er en klassisk udskæring til roastbeef, især når det er kornfodret og korrekt tilberedt.
Hvordan leveres det?
Vakuumpakket, fersk og klar til brug eller nedfrysning.
Oprindelse
Brasilien
Andre købte også...
Eksklusiv grainfed ribeye – Garanti Mør – fra Uruguay
Fra 399,00 kr.
Grainfed Striploin – Mør, Smagfuld og Elegant Steakoplevelse
Fra 238,00 kr.
Kød i Tern – Klar til Gryderetter, Simremad og Wok
Fra 89,00 kr.
Culottesteg – Mør og smagfuld klassiker 1,2 – 1,6 kg
Den oprindelige pris var: 289,00 kr..249,00 kr.Den aktuelle pris er: 249,00 kr..
Sidste sete produkter
