Lammeskank – mørt og smagfuldt lammekød til langtidsstegning og braisering

🍖 Lammeskank – Mør, Saftig og Fyldt med Smag ( Indeholder 2-3 stk. vægt ( 800gram – 1100g)

Vores lammeskank er en klassisk delikatesse, kendt for sin dybe smag, silkebløde tekstur og fantastiske mørhed. Når den tilberedes langsomt – i ovn, gryde eller sous vide – smelter kødet nærmest af benet og efterlader dig med en intens, aromatisk oplevelse, der passer perfekt til både gæstemiddage, højtid og simreretter med sjæl.

Skanken kommer fra det nederste stykke af lammets ben, og er rig på marv, saft og smag, som gør den oplagt til braisering og langtidsstegning.

✅ Fordele ved lammeskank:

• 🐑 Langtidstilberedning = maksimal mørhed og smag

• 🍷 Perfekt til rødvinssauce, rodfrugter og kraftige krydderier

• 🍲 Velegnet til simreretter, sous vide og ovnretter

• 📦 Leveres fersk eller frossen – klar til brug

• 👨‍🍳 Flot servering med ben – imponerende og rustik

👨‍🍳 Tilberedning af lammeskank

Klassisk braiseret lammeskank:

1. Brun skankene i smør eller olie

2. Tilføj løg, hvidløg, rodfrugter, tomat og rødvin

3. Simr i gryde eller ovn ved 150–160°C i 2,5–3 timer

4. Kødet skal være så mørt, at det slipper benet

Sous vide:

• 24 timer ved 72°C med krydderurter, hvidløg og smør

• Afslut på pande eller grill for karamelliseret overflade

🥗 Serveringsforslag:

• Med kartoffelmos og rødvinssauce

• Med perlebyg, urter og langtidsbagte gulerødder

• Med mynteyoghurt og fladbrød for mellemøstlig stil

• Brug resterne i pulled-lam wraps eller pastaretter

🛒 Køb Lammeskank Online

Vil du servere ægte comfort food med smag, fylde og karakter?
Bestil dine lammeskanke i dag – og få dem leveret direkte til døren, klar til slow cooking.

Varedeklaration: