Kalvehaler – Klassisk Simrekød – 1 kg

🍖 Kalvehaler – smagfuldt simrekød med masser af karakter

Vores ferske kalvehaler er en sand klassiker, når det kommer til simremad med dyb smag og kraftig fond. Kalvehaler er kendt for deres høje indhold af bindevæv og marv, som smelter ud under langtidstilberedning og giver en rig, fyldig smag og en naturligt cremet konsistens.

De er perfekte til retter som osso buco, ragout, braiserede gryderetter og kraftig fond – både i det danske og det internationale køkken. Et must for dig, der elsker slow food med ægte dybde og autentisk smag.

✅ Fuld af smag og gelatine – perfekt til simreretter
✅ Brug til fond, osso buco og braisering
✅ Velegnet til både hjemmekokken og professionelle
✅ Klar til gryden – direkte fra frost eller optøet
✅ Køb kalvehaler online og få leveret direkte

👨‍🍳 Tilberedning:

Langtidsstegning / braisering:

• Brun halerne grundigt i olie/smør

• Tilsæt vin, urter, løg, hvidløg og bouillon

• Simr i gryde eller ovn ved 160°C i 3–4 timer

• Kødet falder af benet, og saucen bliver intens og cremet

❄️ Opbevaring / Holdbarhed:

Opbevares ved -18°C eller koldere.
Optøede kalvehaler bør anvendes inden for 1–2 dage.
Må ikke genindfryses efter optøning.

Kalvehaler er det ideelle valg til dig, der vil lave autentiske simreretter. Det er en udskæring fyldt med smag og saft, som egner sig perfekt til at lave oksefond, slow-cooked gryderetter eller klassisk osso buco med kalv.

Når du køber kalvehaler online hos SlagterBob, får du håndskåret kvalitet, klar til gryden – leveret direkte til døren. Brug dem også som base til en hjemmelavet fond med dyb smag, eller til gæstemad med wow-effekt.