Bemærk, at der vil blive pålagt emballagegebyr på 35,- pr. ordre.
Luksuskød med smørblød struktur og flot marmorering. Perfekt til grill, stegning eller steaks. Kornfodret wagyu af højeste kvalitet, klar til dig der vil imponere med smag og mørhed i topklasse. Server hel eller skær selv.
K🥩 Hel Wagyu Ribeye : Balance mellem fedt og kød i topklasse
Denne hele wagyu ribeye med Marbling Score er til dig, der vil have den perfekte balance mellem saftighed, fedtmarmorering og kødstruktur. Udskæringen er meget mør og har en flot fedtstruktur, som smelter under tilberedning og giver intens smag og smørblød tekstur.
Skær den i steaks, brug den som hel steg, eller grill den low & slow – dette er premium wagyu, der imponerer både på tallerkenen og i smag.
🍳 Sådan tilbereder du hel wagyu ribeye
🧂 1. Klargøring
Tø op i køleskab i 48 timer (hvis frossen)
Tag ud 1 time før brug og lad temperere
Krydr let med salt og peber – wagyu behøver ikke meget
🔥 Hel steg i ovn
Brun hele ribeye’en hurtigt af i pande eller grill
Steg i ovn ved 120–130°C, til kernetemp. er:
Medium rare: 52–54°C
Medium: 56–58°C
Lad hvile i 15–20 min før udskæring
🔪 Udskær i steaks (før eller efter tilberedning)
Steg bøffer i 2–3 min pr. side ved høj varme
Hviletid: 5–7 minutter
♨️ Sous vide (hvis du skærer den op)
53°C i 2–3 timer → afslut med hård stegning 45 sek. pr. side
❄️ Opbevaring
Opbevares ved maks. +2°C
Ved frost: -18°C
Må ikke genfryses efter optøning
Se datomærkning
❓ FAQ – Ofte stillede spørgsmål
Hvad betyder MBS Det står for Marbling Score, er middel-høj fedtmarmorering – rig smag og smørblød tekstur.
Er det ægte wagyu? Ja – det er ægte wagyu, dog ikke nødvendigvis japansk. Spørg hvis du vil have specifik oprindelse.
Kan man skære den i bøffer selv? Ja – det er perfekt til hjemmelavede steaks i præcis den tykkelse, du ønsker.
Er det svært at tilberede? Nej – wagyu kræver ikke meget, og smager bedst, når det tilberedes simpelt og kontrolleret.
Er det for fedt til alle? Nej – MBS 4–5 er balanceret, ikke overdrevet som de højeste niveauer (8–12).
Hvad passer godt til? Enkelt tilbehør: bagte kartofler, syltede løg, grøn salat eller chimichurri.
📦 Begrænset parti – sikr dig din Wagyu Ribeye i dag! Bestil nu og oplev smagen af verdensklasse.
