🔨 Beef Hammer – Okseskaftet der Imponerer

Vores Beef Hammer, også kaldet okseskank med skaft, er et imponerende stykke kød, skåret af det nederste af koens forben – med knoglen bevaret. Det er en kraftfuld udskæring fyldt med bindevæv og smag, som egner sig perfekt til langtidsstegning, braisering eller sous vide.

Når den tilberedes langsomt, bliver kødet utroligt mørt og falder af benet, mens knoglen og marven giver dyb smag til både kød og sauce. Perfekt som centerpiece til gæstemiddage eller grillfesten, hvor man vil skabe wow-effekt.