Dansk Beef Hammer – Okseskank med Skaft 1.9 – 2.4 kg

✅ Fordele:

• 🔥 Imponerende udskæring med knogle – “caveman-style”

• 🍲 Perfekt til langtidsstegning, grill eller sous vide

• 🥩 Meget smag, struktur og naturlig mørhed ved langsom tilberedning

• 🇦🇷 Ofte fra sydamerikansk kvæg – høj kvalitet

• 📦 Leveres fersk eller frossen – vakuumpakket

👨‍🍳 Tilberedning (langtidsstegning):

Ovn:

1. Gnid med olie, salt, peber, paprika og hvidløg

2. Brun af i ovn eller pande

3. Tilsæt fond og grønt – dæk evt. til

4. Steg ved 150°C i 4–6 timer (afhængig af størrelse)

5. Hvile 20–30 min før servering

Sous vide:

• 72°C i 24–30 timer, derefter kort grill/ovn for overflade

Grill:

• Indirekte varme i mange timer – fx som pulled beef-hammer

🍽️ Perfekt til:

• Serveret hel ved bordet med groft tilbehør

• Pulled beef sandwich, sliders eller tacos

• Langtidsstegt med rodfrugter og rødvinssauce

• Marineret og glaseret som BBQ showstopper

🛒 Køb Beef Hammer Online

Vil du imponere dine gæster med mørt, saftigt og rustikt oksekød med knogle?
Bestil Beef Hammer i dag – og skab et måltid, man husker.