🥩 Hanging Tender – Mør og Smagfuld “Butcher’s Steak”

Hanging tender, også kaldet “butcher’s steak”, er en overset delikatesse blandt bøfelskere. Denne udskæring sidder ved mellemgulvet på koen og er kendt for sin ekstreme mørhed og dybe, oksekødssmag – lidt som en krydsning mellem mørbrad og bavette.

Tidligere gemt af slagteren selv (deraf navnet), men nu en hemmelig favorit blandt foodies og kokke. Hanging tender er perfekt til både grill, pande og sous vide.

Hanging tender – mør og saftig udskæring af oksekød. Kendt som butcher’s steak. Klar til grill, pande eller sous vide. Vakuumpakket og klar til brug.