Krogmodnet Bone-in Ribeye 900–1100g | Dansk Kvie

En imponerende krogmodnet Bone-in Ribeye på ca. 900–1100 g, skåret af dansk kvie. Her får du en stor steak med ben, flot marmorering og masser af intens oksekødssmag – perfekt til grill, pande eller reverse sear.

Stor Ribeye med ben af dansk kvie

Denne Bone-in Ribeye er til dig, der vil have en rigtig steakhouse-oplevelse derhjemme. Kødet kommer fra dansk kvie, og ribeye-udskæringen er kendt for sin gode fedtmarmorering, saftighed og kraftige smag.

Benet er bevaret på steaken og giver den det karakteristiske Bone-in Ribeye-look. Med en vægt på hele 900–1100 g er der tale om en ordentlig steak, som er oplagt til at tilberede hel og efterfølgende skære i skiver til deling.

Krogmodnet for mere smag og karakter

Krogmodningen giver kødet tid til at udvikle en mere koncentreret smag og en lækker struktur.

Her behøver du ikke gøre det kompliceret. Godt kød, salt, høj varme og den rigtige kernetemperatur er nok til en fantastisk steak.

Perfekt til:

• 🔥 Grill og BBQ
• 🥩 Reverse sear
• 🍳 Pande og ovn
• 🍽️ Steakmiddag
• 👨‍👩‍👧‍👦 Deling ved bordet

✅ Produktinformation:

Udskæring: Bone-in Ribeye
Kød: Dansk kvie
Oprindelse: Danmark
Modning: Krogmodnet
Vægt: Ca. 900–1100 g pr. stk.
Med ben: Ja

✅ Tilberedningstip:

Til en steak på denne størrelse anbefaler vi reverse sear. Tilbered først kødet langsomt i ovnen ved ca. 110–120 °C. Når steaken nærmer sig den ønskede kernetemperatur, afsluttes den ved meget høj varme på grill eller pande for at få en kraftig stegeskorpe.

Medium rare: ca. 54–56 °C
Medium: ca. 58–60 °C

Lad kødet hvile efter tilberedning. Skær derefter kødet fra benet og skær ribeyen i skiver på tværs af fibrene.

✅ FAQ

Hvad er en Bone-in Ribeye?
Det er en ribeye-steak, hvor benet stadig sidder på kødet. Du får den velkendte saftige ribeye i en stor og imponerende udskæring.

Er kødet dansk?
Ja, denne Bone-in Ribeye kommer fra dansk kvie.

Hvor meget vejer én steak?
Hver steak vejer ca. 900–1100 g. Da det er en naturlig udskæring, kan størrelsen variere.

Hvad betyder krogmodnet?
Krogmodning giver kødet tid til at udvikle mere dybde, karakter og koncentreret oksekødssmag.

Kan Bone-in Ribeye grilles?
Ja, den er særdeles velegnet til grill. På grund af størrelsen fungerer reverse sear også rigtig godt.