Lammeskank – mørt og smagfuldt 800-1100 g

✅ Fordele ved lammeskank:

• 🐑 Langtidstilberedning = maksimal mørhed og smag

• 🍷 Perfekt til rødvinssauce, rodfrugter og kraftige krydderier

• 🍲 Velegnet til simreretter, sous vide og ovnretter

• 📦 Leveres fersk eller frossen – klar til brug

• 👨‍🍳 Flot servering med ben – imponerende og rustik

👨‍🍳 Tilberedning af lammeskank

Klassisk braiseret lammeskank:

1. Brun skankene i smør eller olie

2. Tilføj løg, hvidløg, rodfrugter, tomat og rødvin

3. Simr i gryde eller ovn ved 150–160°C i 2,5–3 timer

4. Kødet skal være så mørt, at det slipper benet

Sous vide:

• 24 timer ved 72°C med krydderurter, hvidløg og smør

• Afslut på pande eller grill for karamelliseret overflade

🥗 Serveringsforslag:

• Med kartoffelmos og rødvinssauce

• Med perlebyg, urter og langtidsbagte gulerødder

• Med mynteyoghurt og fladbrød for mellemøstlig stil

• Brug resterne i pulled-lam wraps eller pastaretter

🛒 Køb Lammeskank Online

Vil du servere ægte comfort food med smag, fylde og karakter?
Bestil dine lammeskanke i dag – og få dem leveret direkte til døren, klar til slow cooking.

Varedeklaration: