Krogmodnet Bone In Striploin 300-400 g

Dry aged steak med karakter og dybde

Denne bone in striploin er dry aged i 3 uger, hvilket betyder at kødet har modnet under kontrollerede forhold for at udvikle en mere intens, koncentreret smag og en mørere struktur.

Benet bidrager under stegningen med ekstra smagsdybde, og sammen med dry aging-processen får du en steak med tydelig karakter og umami.

Med en vægt på 300-400 g er den ideel til grill, pande eller ovn – perfekt til dig, der ønsker en steak med mere dybde end standardudskæringer.

• 🦴 Bone-in udskæring – ekstra smag fra benet

• 🕰️ Krogmodnet i 3 uger – dybere og mere koncentreret kødsmag

• 🥩 Striploin med fast struktur og flot fedtmarmorering

• ⚖️ Vægt: 300-400 g pr. steak

• 🔥 Ideel til grill og pande

👨‍🍳 Tilberedning:

Grill eller pande:

• Krydr med groft salt og evt. peber

• Steg ved høj varme 2-3 min pr. side

• Giv den 2-4 min ved indirekte varme

• Lad hvile 5-8 min før servering

Dry aging fremhæver umami og giver en mere nøddeagtig og intens smag.

📦 Produktinformation:

• ⚖️ Vægt: 300-400 g

• 🐄 Udskæring: Striploin med ben

• 🕰️ Modning: Krogmodnet 3 uger

• 🌍 Oprindelse: Polen

• 🧊 Levering: Fersk kølevare

• 🕒 Holdbarhed: 5-7 dage i køleskab

• ❄️ Kan fryses: 6-12 måneder