Græsfodret Mørbrad Steaks – Ekstra møre og saftig bøf

Disse mørbrad steaks stammer fra kvæg, der er fodret udelukkende med græs og urter, hvilket giver en ren, intens oksekødssmag og lavt fedtindhold. Mørbrad er kendt som en af de møreste udskæringer, og når den kommer fra græsfodret kvæg, får du både kvalitet og dyrevelfærd i ét.

Perfekt til dig, der går op i bæredygtighed, naturlig smag og høj kvalitet.

Græsfodret mørbrad steak – ekstra mør og saftig bøf af rent, naturligt oksekød. Klar til stegning, grill eller sous vide. Hver bid er fyldt med ren oksekødssmag uden tunge fedtlag. Bæredygtigt kød for dig, der går op i kvalitet og dyrevelfærd.

🍳 Sådan tilbereder du mørbrad steaks korrekt

🧂 1. Klargøring

• Tag bøfferne ud 30–45 min før tilberedning og lad dem temperere.

• Dup tørre og krydr med flagesalt og friskkværnet peber.

🔥 Pande eller grill

• Varm pande eller grill op til høj varme.

• Steg bøfferne i 1–1,5 minut pr. side for medium rare.

• Brug kernetermometer for præcision:

  • Rare: 48–50°C

  • Medium rare: 52–54°C

  • Medium: 56–58°C

♨️ Sous vide

• Tilbered ved 53°C i 1–1,5 time.

• Afslut med hård stegning i 30–45 sekunder pr. side.

🧘 Hviletid

• Lad bøfferne hvile i 5–7 minutter under folie før servering.

❄️ Opbevaring

• Opbevares fersk ved +2°C eller koldere.

• Frossen: ved -18°C.

• Må ikke genfryses efter optøning.

• Se datomærkning for holdbarhed.

❓ FAQ – Ofte stillede spørgsmål

Hvad betyder græsfodret?
Kvæg fodret med 100 % græs og naturlige urter – ingen korn eller kraftfoder.

Er mørbrad det møreste stykke?
Ja – det er en af de mørkeste og mest eksklusive udskæringer.

Er fedtmarmoreringen lavere end f.eks. ribeye?
Ja – mørbrad er mere magert, men stadig ekstremt mørt.

Kan jeg bruge bøfferne til grill?
Ja – de egner sig fremragende til hurtig stegning over høj varme.

Er kødet dansk?
Det afhænger af leverandør – spørg ved bestilling. Vi bruger primært EU-græsfodret kvæg.

Passer det til børn?
Ja – mørbrad er mild og børnevenlig, især hvis det serveres uden kraftig krydring.

Oprindelse Sydamerika

Denne vare sendes fersk.

Vægt: 140-180 g pr. steak

Oprindelse: Sydamerika