Krogmodnet Côte de Boeuf 900–1100g | Græsfodret oksekød

En imponerende krogmodnet Côte de Boeuf på ca. 900–1100 g, skåret af græsfodret dansk oksekød. En stor luksussteak med ben, masser af karakter og intens oksekødssmag – perfekt til grill, pande eller reverse sear.

Dansk Côte de Boeuf til den ultimative steakmiddag

Vores Côte de Boeuf er til dig, der vil have en stor steak med masser af smag og et imponerende udtryk på tallerkenen.

Kødet kommer fra græsfodret dansk kvæg og er krogmodnet for at udvikle mere koncentreret smag og en lækker struktur. Côte de Boeuf skæres fra ribbenstykket og beholder benet, hvilket giver den karakteristiske store steakhouse-udskæring.

Med en vægt på hele 900–1100 g pr. stk. får du en ordentlig steak, der er oplagt til at skære ud ved bordet og dele.

Krogmodnet og græsfodret dansk oksekød

Græsfodringen bidrager til en karakteristisk og naturlig oksekødssmag, mens krogmodningen giver kødet tid til at udvikle yderligere dybde og karakter.

Det er en Côte de Boeuf, hvor kødet får lov til at være hovedpersonen – krydr simpelt med salt og peber, tilbered den korrekt og server med dit foretrukne steak-tilbehør.

Perfekt til:

• 🔥 Grill og BBQ
• 🥩 Reverse sear
• 🍳 Støbejernspande og ovn
• 🍽️ Steakmiddag
• 👨‍👩‍👧‍👦 Deling mellem flere personer

✅ Tilberedningstip

Tag kødet ud af køleskabet inden tilberedning og krydr godt med salt.

Tilbered steaken langsomt ved ca. 110–120 °C, indtil den nærmer sig den ønskede kernetemperatur. Afslut derefter ved meget høj varme på grill eller pande, så kødet får en kraftig og karamelliseret stegeskorpe.

Medium rare: ca. 54–56 °C
Medium: ca. 58–60 °C

Lad steaken hvile kort inden udskæring, og skær kødet fra benet og derefter i skiver på tværs af fibrene.

✅ Produktinformation:

Produkt: Côte de Boeuf med ben
Oprindelse: Danmark
Fodring: Græsfodret
Modning: Krogmodnet
Vægt: Ca. 900–1100 g pr. stk.

✅ FAQ

Hvad er Côte de Boeuf?
Côte de Boeuf er en stor ribsteak med ben, kendt for sin saftighed, kraftige smag og imponerende størrelse.

Hvor meget vejer den?
Hver Côte de Boeuf vejer ca. 900–1100 g. Der kan forekomme naturlige vægtvariationer.

Er kødet dansk?
Ja. Denne Côte de Boeuf er skåret af dansk oksekød.

Er kødet græsfodret?
Ja, kødet kommer fra græsfodret kvæg.

Hvad betyder krogmodnet?
Krogmodning giver kødet tid til at udvikle mere koncentreret smag og karakter inden udskæring.